Кускус з агароднінай па-туніску за 25 хвілін
Апісанне
Прагрэйце алей у вялікай кастрылі на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, цукіні, жоўтую гарбузу і моркву ў кастрылю і варыце, перамешваючы, пакуль цыбуля не пачне мякчэць і стане напаўпрозрачнай, прыкладна 5 хвілін. Дадайце чырвоны і жоўты перац і грыбы, варыце яшчэ 3 хвіліны. Абавязкова пакіньце асалоды трохі хрумкімі. Улійце гародні бульён, дадайце прыправы: папрыку, кардамон, соль і кінзу. Давядзіце сумесь да кіпення, затым панізьце агонь да мінімуму. Дадайце нут і памідоры. Павольна ўвядзіце кус-кус, добра перамяшайце. Немедля накрыйце кастрылю крышкай і знявіце з агню. Дайце пастаяць пад крышкай 5 хвілін. Разрыхліце кус-кус вілкай. Кус-кус павінен убіраць каля паловы вадкасці. Падавайце трохі цяплейшым за камнатную тэмпературу. Прыгожайце аранжавай цытрусавай цедрай, цёртым сырам, папрыкай і міндалем.