Морська щука на грилі
Опис
Зубатка — дуже смачна і корисна риба, але не завжди вдається приготувати її правильно через рихлу структуру м'яса. Найкраще для приготування в домашніх умовах підходить плямиста зубатка. Її можна смажити, тушкувати, використовувати для приготування котлет і запіканки. Але сьогодні я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підстригаємо плавці у тушці та нарізаємо великими стейками. Потім солимо і поливаємо лимонним соком, відставляємо на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Мариновані стейки викладаємо на розігріту сковороду-гриль, злегка змащену олією.
- 3
Крок 3
Смажимо стейки зубатки по 8 хвилин з кожного боку.
- 4
Крок 4
У сотейнику випарюємо вершки до 2/3 об'єму, потім додаємо вершкове масло, паприку та тертий сир. Добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Викладаємо готові стейки на тарілку і поливаємо соусом. У якості гарніру можна подати будь-яке пюре.