Зрази з зеленим цибулею
Опис
На мою думку, зрази — це чудове страво, яке чудово підходить як на обід, так і на вечерю. І головна їх перевага полягає в тому, що тут ми можемо включити свою уяву й приготувати зрази так, як нам хочеться, адже начинка може бути абсолютно будь-якою. Цей простий рецепт зразів із зеленим цибулею, який пропоную вам я, чудово підійде для весняного часу, адже тут ми будемо використовувати свіжу зелень, яка саме в цей період починає з'являтися на прилавках магазинів. Повірте, ці чудові смачні зрази сподобаються і вам, і вашій родині, а готувати їх дуже просто й швидко. Тому сьогодні я розповім вам, як приготувати зрази із зеленим цибулею, а ви обов’язково спробуйте скористатися цим рецептом найближчим часом, впевнена, результат перевершить усі ваші очікування.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починати будемо з приготування фаршу. Я використала для подрібнення інгредієнтів чоппер, тому просто склала всі потрібні продукти в чашу. Якщо ви будете готувати фарш вручну, то вам слід попередньо замочити хліб у молоці або вершках. Отже, в чашу викладаємо нарізаний цибулю, білий хліб, сире яйце, додаємо молоко або вершки, чорний перець та сіль.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо та перемішуємо всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
Тепер додаємо м'ясний фарш.
- 4
Крок 4
І ще раз вмикаємо чоппер.
- 5
Крок 5
Далі фарш потрібно вийняти з чаші і добре обробити вже руками.
- 6
Крок 6
Тепер найароматніша частина нашої роботи: підготовка начинки. Свіжий зелений цибулю добре промиваємо під водою і нарізаємо. Я трохи підсмажила його, але ви можете цього й не робити.
- 7
Крок 7
Сварене яйце нарізаємо невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
Змішуємо цибулю та яйце, додаємо сіль і мелений чорний перець за смаком.
- 9
Крок 9
Далі з фаршу робимо невелику лепешку і в її середину кладемо невелику кількість начинки. З'єднуємо краї лепешки і формуємо котлету.
- 10
Крок 10
На сковороді нагріваємо невелику кількість рослинної олії та викладаємо на сковороду зрази.
- 11
Крок 11
Обсмажуємо з усіх боків до рум'яної золотистої скоринки, потім накриваємо сковороду кришкою і смажимо зрази на повільному вогні до повної готовності.