Зрази з сиром у духовці
Опис
Чому рецепт приготування зраз із сиром у духовці кращий за інші? Відповідь проста: я дуже люблю всі страви, для приготування яких використовується фарш, особливо зрази, але не завжди в мене є час і сили, щоб їх готувати. Довге стояння біля плити, смаження зразів у кілька етапів (одночасно вони не поміщаються на сковороді), а також зайвий холестерин від олії — це все не для мене. Саме тому я часто користуюся цим простим рецептом зразів із сиром у духовці. З ним приготування перетворюється на справжнє свято, адже майже всю роботу за мене виконує духова піч, а смак цих зразів настільки вражаючий, що й описати важко — краще спробуйте самі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготовимо всі необхідні інгредієнти: хліб замочимо в молоці, цибулю почистимо, зелень і часник дрібно наріжемо, фарш бажано ще раз пропустити через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Тепер у окремій мисці з'єднуємо фарш, нарізаний цибулю, дрібно нарізану зелень і часник, замочений хліб, розбиваємо яйце, посипаємо спеціями та сіллю. Я також додаю рідкий дим, але ви, звичайно, можете його не використовувати.
- 4
Крок 4
Усе фарш потрібно ретельно вимішати.
- 5
Крок 5
Змочуємо руки під водою і робимо з приготованої начинки невеликі лепешки (у мене вийшло 9 штук). У середину кожної лепешки кладемо шматочок сиру, з'єднуємо краї і формуємо котлету.
- 6
Крок 6
Викладаємо зрази на решітку духовки швом угору.
- 7
Крок 7
Помістіть зрази в розігріту до 250 градусів духовку, обов'язково поставивши під решіткою порожній противень для стікання жиру. Готуйте до утворення золотистої рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Потім перевертаємо на інший бік і запікаємо далі до повної готовності. Подавати зрази з будь-яким гарніром за вашим смаком.