Зрази з сиром та яйцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я давно знайшла альтернативу звичайним, вже набридлим котлетам — замість них я готую зрази, і сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати зрази з сиром та яйцем. На мою думку, кращого варіанту не знайти, якщо ви давно хочете розмаїтити своє повсякденне меню, адже зрази тим і гарні, що начинку для них можна придумати абсолютно будь-яку. А простий рецепт зразів з сиром та яйцем, який я пропоную вашій увазі, взагалі універсальний, адже він сподобається як дітям, так і дорослим. Ви приготуєте їх без особливих зусиль, тут немає нічого складного, і на вечерю у вас будуть чудові зрази з надзвичайно смачною начинкою. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску викладаємо фарш (зазвичай використовую суміш свинячого та яловичого), додаємо до нього натертий на дрібній тертці цибулю, суміш перців і сіль.
- 2
Крок 2
Тепер додаємо 2 столові ложки панірувальних сухарів і молоко, ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
Далі потрібно розбити в фарш одне яйце і добре його вимісити. Чим краще ви вимісите фарш, тим ніжнішими і м'якшими будуть зрази.
- 4
Крок 4
Тепер можна приступати до приготування начинки: натерти сир на великій тертці.
- 5
Крок 5
Варене яйце нарізаємо невеликими кубиками і змішуємо з тертим сиром.
- 6
Крок 6
Щоб почати формувати зрази, потрібно змочити руки холодною водою. Далі формуємо з фаршу невелику лепешку і кладемо в її середину трохи начинки.
- 7
Крок 7
З'єднуємо краї лепешки і формуємо щось на кшталт котлети.
- 8
Крок 8
У сковороді нагріваємо рослинну олію та викладаємо туди зрази. Смажимо на повільному вогні до утворення рум'яної скоринки з обох боків. За необхідності в кінці можна накрити сковороду кришкою та дотримити зрази до повної готовності. А потім подаємо гарячими до столу.