Зрази з м'ясом і грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зрази — це чудове страва, яку можна готувати хоча щодня, адже вона ніколи не набридне. Справа в тому, що існує безліч варіантів приготування зраз, як м'ясних, так і картопляних із різноманітними начинками, і сьогодні я розповім вам, як зробити зрази з м'ясом і грибами. У нашій родині, мабуть, це найулюбленіший варіант зраз серед усіх можливих, адже готувати їх дуже легко, а виходять вони надзвичайно смачними та ніжними. Подавати їх можна як окреме страво зі сметаною або сметанним соусом, або додати будь-який гарнір — в будь-якому разі цей простий рецепт зраз із м'ясом і грибами зробить ваш обід чи вечерю ще смачнішою та яскравішою. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю чистимо, миємо і варимо до повної готовності.
- 2
Крок 2
Поки вариться картопля, займемося приготуванням начинки. Для цього розморожуємо гриби (якщо використовуємо заморожені) і нарізаємо їх не дуже дрібно.
- 3
Крок 3
Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Зелень так само дрібно нарізаємо.
- 4
Крок 4
Нарізані гриби смажимо на сковороді разом з половиною нарізаної цибулі.
- 5
Крок 5
У фарш додаємо другу половину цибулі, нарізану зелень, трохи води, сіль і спеції, все добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Коли картопля буде готова, потрібно злити воду та розтерти її. Потім додаємо 2 яйця, сіль та спеції і ретельно перемішуємо.
- 7
Крок 7
У окремій мисці взбиваємо яйце.
- 8
Крок 8
Тепер змочуємо руки водою і робимо з пюре невелику лепешку, в середину якої кладемо підготовлений фарш та смажені гриби з цибулею. З'єднуємо краї лепешки і формуємо зразу.
- 9
Крок 9
Зразу ж потрібно занурити у взбите яйце, а потім обваляти у сухарях для панірування.
- 10
Крок 10
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо на ній зрази з усіх боків до утворення хрусткої скоринки. Смачного вам апетиту!