Зрази з капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні я хотіла б розповісти вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю чистимо і варимо до повної готовності. Воду слід посолити, можна також додати кілька лаврових листків для аромату.
- 2
Крок 2
Коли картопля буде готова, зливаємо воду і робимо картопляне пюре. За бажанням можна додати спеції.
- 3
Крок 3
Тепер потрібно дочекатися, поки пюре охолоне. У цей час можна підготувати начинку. Для цього обсмажуємо на рослинній олії нашарковану капусту, цибулю, терту моркву та нарізаний болгарський перець, в кінці смаження додаємо кілька ложок томатної пасти, сіль і чорний мелений перець. Начинка готова, а в охолоджене пюре розбиваємо яйце та додаємо 3 столові ложки борошна, ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Тепер приступимо до ліплення зраз: змастіть руки рослинною олією і з картопляного пюре зробіть невелику лепешку, в центр лепешки покладіть начинку, з'єднайте краї та сформуйте зразу.
- 5
Крок 5
Тепер обвалюємо зрази в панірувальних сухарях, щоб вони вийшли ніжними всередині з хрумкою скоринкою. Замість панірувальних сухарів можна використовувати борошно.
- 6
Крок 6
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо на ній зрази з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Готові зрази подаємо до столу зі сметанкою або сметаним соусом. Всім смачного!!!