Зрази з гречкою в грибному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для цього рецепту можна взяти будь-які гриби за бажанням і наявністю, у мене були заморожені шампіньйони. Фарш у мене яловичий, але підійде будь-який, в будь-якому випадку вийде смачно! Страва виходить самодостатньою і подавати її можна окремо, але за бажанням підійде будь-який гарнір на вибір. Сама гречка досить корисна, а якщо з нею приготувати зрази, вийдуть дуже смачні та ситні котлети з начинкою. Спробуйте! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
До фаршу додайте сіль, перець і добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Гречку зваріть до готовності.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками і обсмажте з грибами. Близько 3 ст. л. додайте до гречки, решту залиште для соусу. До начинки додайте сіль за смаком і перемішайте.
- 5
Крок 5
З'єднайте вершки, воду і решту цибулі з грибами. Додайте трохи солі та перемішайте.
- 6
Крок 6
Розділіть фарш на рівні частини, кількість залежить від бажаного розміру майбутніх зраз. Трохи розплющте фарш у формі лепешки прямо в руці або на будь-якій рівній поверхні.
- 7
Крок 7
Покладіть начинку в центр.
- 8
Крок 8
Сформуйте з фаршу руками котлету і обсмажте в борошні або в сухарях для панірування.
- 9
Крок 9
Обсмажте на сковороді з обох боків до рум'яної скоринки. Перекладіть у сотейник (я використала мультиварку) і залейте раніше приготованим грибним соусом. Тушкуйте близько 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Зрази з гречкою в грибному соусі готові.
- 11
Крок 11
Можна подавати.