Зрази по-французьки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Отже, навчимося готувати зрази по-французьки. Що потрібно знати про цю страву, перш ніж розпочати її приготування? По-перше — зрази по-французьки запікаються в духовці, а не смажаться. По-друге — фарш, свинячий або яловичий, можна змішати, а також додати трохи курячого, якщо бажаєте. Ось і всі головні секрети. Тепер приступаємо до приготування. 1. Спочатку поставте варитися 3 яйця вкруту. 2. Приготуйте фарш. Змішайте фарш з кефіром та одним яйцем. 3. Варені яйця помістіть у холодну воду, щоб охололи. 4. Поки яйця остигають, почистіть і дрібно наріжте цибулю. 5. Обсмажте цибулю до золотистого кольору на рослинній олії. 6. Яйця дрібно поріжте і змішайте з цибулею. Посоліть. Начинка готова. 7. Візьміть трохи фаршу долонею, сформуйте лепешку і в центр покладіть начинку з яєць і цибулі. 8. Зверху накрийте начинку ще однією лепешкою з фаршу. Сформуйте зразу. 9. Викладіть зрази по-французьки на протипіч, вистелений пергаментом або змащений рослинною олією. 10. На кожну зразу покладіть один-два шматочки помідора та шматочок твердого сиру. 11. Запікайте зрази по-французьки в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин, доки вони не пропечуться. Готову страву можна подавати до столу.