Зрази на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Зрази на сковороді — з одного боку, дуже проста та смачна страва, а з іншого — вимагає уваги та часу. Зазвичай зрази в нашій родині готують взимку, коли хочеться чогось більш насиченого і суттєвого, щоб потім у затишку повільно перетравлювати смаколика :) Зрази чудово поєднуються з холодним пивом, а якщо додати сметани, часникового соусу та трохи зелені, страва стане вашим улюбленим — гарантую! Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю варимо.
- 3
Крок 3
Гриби нарізаємо досить дрібно.
- 4
Крок 4
І обсмажуємо їх на сковороді.
- 5
Крок 5
Дрібно нарізаємо цибулю.
- 6
Крок 6
Як тільки рідина випариться з шампіньйонів, додаємо цибулю, все перемішуємо і смажимо до золотистого кольору (близько 6 хвилин).
- 7
Крок 7
Охолоджений відварений картоплю очищаємо від шкірки та подрібнюємо до стану пюре.
- 8
Крок 8
Щоб зрази добре злипалися, додаємо в картоплю борошно.
- 9
Крок 9
Отримане картопляне тісто ділимо на рівні частини і розкочуємо лепешки.
- 10
Крок 10
У центр лепешки кладемо начинку.
- 11
Крок 11
Закриваємо краї та формуємо пиріжок.
- 12
Крок 12
Смажуємо зрази на сковороді у великій кількості масла до утворення гарної рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
Обсмажуємо з усіх боків, акуратно перевертаючи.
- 14
Крок 14
І подаємо до столу.