М'ясні зрази в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. У якості основи використовую м'ясний фарш, можна взяти курячий, свинячий, яловичий або їх суміш. Начинку можна зробити з яєць, грибів, цибулі, моркви, сиру та будь-яких інших інгредієнтів. Зрази подають трохи остиглими з гарніром із рису, гречки, картоплі або зовсім без гарніру. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Хліб замочіть у молоці, потім трохи віджміть. М'ясо наріжте шматочками, почистіть одну цибулину. Подрібніть у м'ясорубці м'ясо, цибулю та хліб, додайте сіль, перець і одне яйце, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Зваріть укрутую решту яєць, потім наріжте їх дрібним кубиком. Очистіть цибулю, подрібніть і обсмажте на розігрітій сковороді, вимийте та подрібніть зелень. Змішайте всі підготовлені інгредієнти, трохи посольте та поперчте.
- 3
Крок 3
3. Мокрими руками візьміть трохи фаршу, сформуйте кульку, потім із неї — лепешку, всередину покладіть начинку і акуратно защипніть краї, сформуйте м'ясний пиріжок.
- 4
Крок 4
4. У іншій мисці змішайте томатний соус з кефіром та спеціями.
- 5
Крок 5
5. Викладіть м'ясні зрази у форму для запікання, яку попередньо змастіть рослинною олією, залейте підготовленим соусом.
- 6
Крок 6
6. Випікайте зрази у розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 45 хвилин.