Картопляні зрази з грибами
Опис
Картопляні зрази з грибами можна подавати зі сметаною, томатним або часниковим соусом. Це страва подається гарячою, хоча дуже смачною вона є і в холодному вигляді як перекус на природі або на роботі. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти згідно зі списком інгредієнтів. Шампіньйони можна замінити на пекінські гриби — вони теж швидко готуються, але сам гриб трохи більш жорсткий. Картоплю ретельно вимийте та зваріть у шкурці до готовності, охолодіть, щоб можна було взяти її в руки, і зніміть шкірку. Почистіть гриби та цибулю.
- 2
Крок 2
Шампіньйони наріжте кубиками або тонкими пластинками, цибулю наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
На 1-2 столових ложках рафінованої олії підсмажте гриби з цибулею до готовності. Під час приготування посолити і поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
Теплий картоплю натріть на тертці. Не важливо, велика чи мала у вас тертка. Додайте кілька щіпток солі та меленого перцю.
- 5
Крок 5
Введіть сире яйце, борошно. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Замісіть не дуже тісте картопляне тісто.
- 7
Крок 7
Вологими руками відривайте тісто, скочуйте його в кульки. Кожен потрібно приплюснути, в центр викладати по столовій ложці начинки.
- 8
Крок 8
Закрийте край, щоб утворився пиріжок. Так само зробіть і з рештою зразами.
- 9
Крок 9
На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте в ній зрази до рум'яної золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
Готові зрази зніміть з вогню і подайте гарячими зі сметаною або томатним соусом.