Картопляні зрази з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Картопляні зрази з фаршем стануть улюбленим блюдом у вашій родині, адже це не лише смачно, а й поживно. Здавна картопляні зрази були чудовим способом підкріпитися, а їхній рецепт передавався із покоління в покоління. Зараз ви дізнаєтеся, як готувати картопляні зрази з фаршем, щоб ця страва назавжди залишилася у вашому ТОПі після першого ж приготування. Від рецепту можна відходити, замінюючи свинину на курятину або яловичину, також можна змінювати спеції, додаючи їх за власним смаком. Подавати зрази можна зі сметаною, часником та зеленню. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо всі продукти. Очищаємо картоплю, нарізаємо її шматочками і складаємо в каструлю. Заливаємо все водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, після чого солимо і варимо до повної готовності.
- 2
Крок 2
Паралельно готуємо свиний фарш. Обсмажуємо його на розігрітій сковороді з підсонячною олією. Тримаємо фарш на вогні, доки він не посвітлішає.
- 3
Крок 3
Далі додаємо до фаршу цибулю, попередньо дрібно нарізану. У суміш додаємо перець і сіль, добре все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Очищаємо моркву і натираємо її на великій тертці. Додаємо моркву до фаршу і перемішуємо до однорідної маси. Обсмажуємо фарш з овочами до повної готовності та перекладаємо в окремий посуд.
- 5
Крок 5
Зливаємо з вареного картоплі зайву воду, потім додаємо туди куряче яйце та борошно. Замішуємо картопляне тісто.
- 6
Крок 6
Формуємо з картопляного тіста лепешки, в середину яких викладаємо фарш. Після цього накриваємо зрази ще одним шаром тіста й обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
- 7
Крок 7
На розігріту сковороду з рослинною олією викладаємо готові зрази та смажимо їх з обох боків. Страва готова.