Капустяні зрази
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як зробити смачні капустяні зрази? Дуже просто, якщо приготувати їх за таким рецептом. 1. Капусту дрібно нашинкувати або подрібнити в блендері. Чим дрібніше буде нарізана капуста, тим смачнішими вийдуть зрази. 2. Молоко налити в каструлю, довести до кипіння і покласти туди капусту. Якщо немає молока, можна зварити капусту й у звичайній воді. 3. Готову капусту заправити невеликою кількістю вершкового масла, ретельно перемішати. 4. Булочку розламати, залити водою або молоком і дати трохи постояти. 5. 2 яйця зварити. Дрібно нарізати або натерти на тертці. 6. У капустяний фарш додати розмочену булочку, варені та сирі яйця. 7. Добре посипати фарш сіллю та перцем. 8. Сформувати зрази і викласти на сковороду із добре розігрітим вершковим маслом. Якщо фарш вийшов надто рідким, слід додати трохи борошна. За бажанням можна обваляти зрази у сухарях. Тоді скоринка буде ще хрумкішою. Капустяні зрази в домашніх умовах можна приготувати також із додаванням рису або сиру, наприклад. Подавати гарячими.