Зрази з телятини
Опис
Вашій увазі — класичний рецепт приготування зраз із телятини. Вам знадобляться такі інгредієнти: телятина, білий цибуля, сухарі панірувальні, вершки, масло вершкове, сіль, перець і борошно. Зрази виходять дуже ситними, тому сміливо подавайте їх до столу як основну страву без будь-якого гарніру. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте білий цибулю та обсмажте її на сковороді до м'якості.
- 2
Крок 2
Телятину наріжте поперек волокон шматочками не товщими за 1 см. Потім м'ясо потрібно трохи відбити.
- 3
Крок 3
Охолоджений цибулю змішайте з панірувальними сухарями, додайте вершкове масло, нарізане кубиками.
- 4
Крок 4
Кладемо начинку на наше м'ясо, посипаємо сіллю та перцем.
- 5
Крок 5
Згортаємо м'ясо рулетиками і скріплюємо зубочистками. Посипаємо трохи борошном і обсмажуємо на сухій сковороді кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Вливаємо на сковороду окріп, солимо та тушимо страву під кришкою на мінімальному вогні 30 хвилин, помішуючи. В кінці вливаємо вершки, перемішуємо та знімаємо зрази з вогню. Виймаємо шпажки з м'яса і насолоджуємося!