Зрази з судака
Опис
Рецепт не займе багато часу. Зрази — це котлети видовженої форми з начинкою всередині. Вони можуть бути м'ясні, рибні, картопляні. Зрази з судака надзвичайно смачні та ситні. Страва готується дуже просто. Для зручності приготування краще брати не цілого судака, а філе. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування рибних зраз.
- 2
Крок 2
Філе судака помийте. Цибулю репчасту очистіть і помийте. Пропустіть ці інгредієнти через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Додайте манну крупу.
- 4
Крок 4
Посолити і поперчити фарш.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте всі інгредієнти рибного фаршу.
- 6
Крок 6
Яйця зваріть укрутую, охолодіть і очистіть. Натріть на тертці яйця і твердий сир. Зелений цибулю дрібно наріжте.
- 7
Крок 7
Начинку посолити і перемішайте.
- 8
Крок 8
Порцію рибного фаршу у вигляді лепешки викладіть на тарілку. У центр додайте начинку з яйця, зеленого цибулі та сиру.
- 9
Крок 9
Сформуйте довгасті зрази, обсипте сухарями для панірування та викладіть на гарячу сковороду з підсоняшниковою олією.
- 10
Крок 10
Обсмажте рибні зрази з обох боків до золотистої скоринки.
- 11
Крок 11
Сочні, смачні зрази з судака готові. Подавайте до столу з будь-яким гарніром.