Зрази з пюре
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт зраз із пюре мені розповіла моя сусідка по кімнаті у студентському гуртожитку. У нас було багато картоплі, а іноді ми дозволяли собі куряче м'ясо. І творили найкращі шедеври кулінарного мистецтва на спільній кухні. Зараз так приємно згадувати ті щасливі моменти. Зрази із пюре я роблю часто. Це мій улюблений рецепт зраз. І я раджу його всім. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть і зваріть картоплю. Щоб картопля швидше зварилася, раджу нарізати її на невеликі шматочки. Потім змішайте картоплю з яйцем і вершковим маслом. Для міцності пюре додайте трохи борошна, 1-2 ч. ложки. Посоліть. І розтовчіть картопляне пюре товкачем.
- 2
Крок 2
Помийте та дрібно наріжте зелений цибулю. Додайте його до курячого фаршу. Посоліть і поперчіть фарш. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Тепер ліпимо зрази з пюре. Столовою ложкою наберіть картопляне пюре, викладіть собі на долоню, зліпіть лепешку і в центр лепешки покладіть чайну ложечку фаршу. Можна дві. Акуратно защіпіть зрази, як пиріжок. Можете зверху додати ще трохи пюре.
- 4
Крок 4
Смажте зрази з картопляного пюре на рослинній олії до золотистої хрусткої скоринки.