Зрази з картоплі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Відмінна вегетаріанська страва. Такі зрази подають теплими, можна зі сметаною або без соусу. Важливо правильно приготувати пюре, щоб у ньому не було шматочків, а маса була однорідною. Замість начинки з яйцем можна придумати будь-яку іншу. Зрази смажаться на сковороді, тому перед подачею спочатку викладіть їх на серветку, а потім уже подавайте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте картоплю і відваріть до готовності, потім очистіть від шкірки і зробіть з неї пюре.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте гілочки розмарину та додайте до картоплі, а також борошно, сіль і перець, добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Відваріть яйця, потім очистіть їх від шкарлупи та наріжте кубиками, посипте сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
4. На тарілку насипте панірувальні сухарі. З картопляного пюре сформуйте невеликі кульки та викладіть на панірувальні сухарі.
- 5
Крок 5
5. Притисніть рукою, щоб зробити лепешку, і в центр викладіть начинку.
- 6
Крок 6
6. Сформуйте пиріжок і надайте йому видовжену форму, обсипте сухарями.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть зрази. Обсмажте з кожного боку до золотистої скоринки приблизно по 2-3 хвилини на кожен бік.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть зрази на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
- 9
Крок 9
9. Подавайте зрази теплими як окреме страву або замість хліба, пиріжків.