Зрази з мінтаю
Опис
Приготуємо зрази з морської форелі вдома. Я використав два види фаршу: філе морської форелі, прокручене через м'ясорубку, і філе лосося, також прокручене. Готові зрази можна їсти як гарячими, так і холодними. Рекомендую подавати до столу з соусом. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе мінтая пропускаємо через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Ті самі маніпуляції виконуємо з лососем.
- 3
Крок 3
Батон замочіть у молоці. Тим часом обсмажте на рослинній олії подрібнений цибулю. Батон віджимаємо і змішуємо з цибулею, ділимо навпіл. Частину батона та цибулі кладемо у білий фарш (+ подрібнена зелень та яйце).
- 4
Крок 4
Іншу частину — у червоний фарш. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
- 5
Крок 5
Формуємо зрази. З червоного фаршу робимо лепешки, в центр кладемо частину білого фаршу.
- 6
Крок 6
Заруліть зрази у сухарях і обсмажте у фритюрі до золотистого кольору.