Золотисті котлети з грибами та гречкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Повноцінний обід за 20 хвилин для втомленої жінки — що може бути краще? Хрумкі котлети в кукурудзяній обвалці, цибуляно-грибний соус і розсипчаста гречка допоможуть нагодувати та здивувати ваших рідних. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перебрати та промити гречку, залити 400 мл води, довести до кипіння, посолити. Варити на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, не помішуючи, доки вода повністю не випариться. (Так я готую гречку; якщо у вас є свій спосіб варіння гречки, скористайтеся ним.)
- 2
Крок 2
Поки вариться гречка, почистити та дрібно нарізати цибулю.
- 3
Крок 3
Смажте цибулю на рослинній олії, додайте нарізані гриби (у мене були білі, ви можете використовувати будь-які інші) і смажте ще протягом 5 хвилин. Додайте вершки або сметану та спеції (я додавала сіль, чорний перець, червоний перець, кінзу), перемішайте і зняти з вогню.
- 4
Крок 4
Свинину нарізати на шматочки, відбити, посипати сіллю та перцем.
- 5
Крок 5
Підготувати все для панірування: кукурудзяну муку (я змелювала кукурудзяну крупу в кавомолці) та яйце, взбите вінчиком.
- 6
Крок 6
Обваляти котлети у яйці, а потім у кукурудзяній борошні. Налити на сковороду рослинну олію та викласти котлети. Смажити з обох боків.
- 7
Крок 7
Розкласти гречку та котлети на тарілки, зверху викласти цибуляно-грибну масу.
- 8
Крок 8
Ось і вийшов смачний обід!
- 9
Крок 9
Готово.