Зимній кекс
Опис
Передсвяткова атмосфера вже відчувається, і з цієї причини пропоную приготувати «Зимовий» кекс. Цей смачний і ароматний випічка допоможе налаштуватися на хвилю наближаючих новорічних свят. У тісто за бажанням можете додавати будь‑які горіхи, цукати, шматочки шоколаду або сухофрукти. Все це зробить і так вже чудовий кекс ще цікавішим і благороднішим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте яйця з цукром до появи білої піни.
- 3
Крок 3
Додайте апельсиновий джем, сметану, майонез і 1 ст. л. апельсинової цедри.
- 4
Крок 4
Перемішайте все до однорідності, додайте розпушувач і частинами введіть борошно. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж вказано. Не всипайте все одразу.
- 5
Крок 5
Тісто має вийти за консистенцією, як густий сметана.
- 6
Крок 6
Форму для випікання змажте маслом, присипте дно і боки борошном або манкою і викладіть тісто. Розрівняйте тісто лопаткою. Випікайте при 200 градусах 30 хвилин, потім знизьте до 180 градусів і випікайте ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Зимній кекс готовий. Вийміть його з духовки і трохи охолодіть.
- 8
Крок 8
Прикрасити кекс можна на свій смак. Я пропоную приготувати ароматну шоколадну глазур. Для цього поломайте шоколад на шматочки, додайте 1 ст. л. апельсиновий джем і приблизно 0,5 ст. л. води. Розтопіть у мікрохвильовці або на водяній бані.
- 9
Крок 9
Готовий кекс переверніть і покрийте ще теплою шоколадно‑апельсиновою глазур'ю. Зверху я натерла ще трохи апельсинової цедри і прикрасила кондитерськими прикрасами.
- 10
Крок 10
Ріжемо кекс на шматочки і насолоджуємось.