Зерновий хліб
Опис
Рецепт не забере багато часу. На мою думку, це чудовий рецепт приготування вдома зернового хліба. Особливість рецепту в тому, що пропонується варіант випікання хліба з тіста без дріжджів. У ньому немає яєць. Використовуються інгредієнти, які є найбільш природними. Для тих, хто дбає про своє здоров'я та стежить за вагою, цей рецепт допоможе мати на обідньому столі грубуватий, але з приємною солодкістю та ароматом меду й кардамону домашній хліб. Завдяки тому, що в тісто додаються висівки, він має чудові характеристики щодо вмісту різних вітамінів та впливу на роботу шлунка та кишечника.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати зерновий хліб, ретельно розтерти масло з медом. Після цього влийте в цю суміш молоко. Перемішайте. Додайте склянку борошна та розпушувач (його можна замінити на гашену соду), вівсяні пластівці. Додайте кардамон.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте. Поступово підсипайте решту борошна, замісіть тісто. Додайте по 2 столові ложки висівок і лляного борошна. Місіть, доки зможете руками сформувати з тіста круглий хлібець.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 220 градусів. Хліб на протиню. У мене замість неї звичайна решітка і силіконовий килимок. Посипте зверху геркулесом.
- 4
Крок 4
4. Випікайте хліб 25-30 хвилин. Наприкінці приготування обов'язково перевірте його на готовність за допомогою сірника або зубочистки. Потім вийміть готовий хліб з духовки. Охолодіть його і подайте до столу.