Смажений дзеркальний карп із цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дзеркальний карп вважається цінним трофеєм серед любителів рибної ловлі. Приготувати його можна по-різному, але особливо смачним карп виходить смаженим з цибулею. Навіть не обов'язково готувати гарнір, адже смажений дзеркальний карп з цибулею чудово сам по собі, і сьогодні я розповім, як просто його приготувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дзеркальний карась — царська та улюблена риба всіх запеклих рибалок. Навіть існує ціла індустрія, що виробляє вудки та приналежності для ловлі цієї риби. Карася потрібно смажити довго і ретельно, адже дзеркальний карась важить досить багато для риби свого роду. Отже, очищеного карася добре промивають, а потім нарізають на стейки товщиною не більше 2 сантиметрів.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці посолити та за смаком приправити рибу, після чого її потрібно обваляти у борошні з обох боків.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо рибу на сковороду з розігрітою рослинною олією. Тепер найголовніше — смажте спочатку на середньому вогні, а потім потрібно буде зменшувати вогонь.
- 4
Крок 4
4. Коли перевернете на інший бік, накрийте кришкою, щоб риба трохи пропарилася.
- 5
Крок 5
5. Смажену рибу викладіть на тарілку, а самі займіться цибулею. Наріжте її дрібно і відправте на сковороду.
- 6
Крок 6
6. Викладіть готовий цибулю на рибу та подавайте до столу. У якості гарніру можете зварити картоплю або подати карпа зі свіжими овочами.