Зелений рулет з креветками та болгарським перцем
Опис
Закуска готується швидко і просто. Люблю омлети з зеленню. Ароматно і яскраво! Доповнивши омлет вершковим сиром, овочами та смачними креветками, ви отримаєте вишуканий ситний сніданок. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Увімкніть духовку для розігрівання до 200 градусів. У блендері подрібніть зелень і шпинат із двома ложками холодної води.
- 2
Крок 2
Посоліть, додайте яйця та яєчні білки, насипте муку й влийте ложку оливкової олії. Добре збийте до однородності.
- 3
Крок 3
На протівень, застелений пергаментним папером, вилийте омлетну суміш і розрівняйте. Випікайте 5-7 хвилин. Готовність перевіряйте пальцем – тісто має пружинити. Зарум’янювати не потрібно і пересушувати теж.
- 4
Крок 4
Гарячий омлет зняти з пергаменту, перевернути й скрутити в щільний рулет за допомогою того ж пергамента. Зафіксувати форму рулета зверху рушником і дати охолонути.
- 5
Крок 5
Тим часом займемося начинкою. Креветки очистити й обсмажити на ложці масла протягом 2 хвилин з роздавленим зубчиком часнику. Посолити та поперчити креветки за смаком. Перці прогріти в мікрохвильовій печі й зняти з них шкірку.
- 6
Крок 6
Охололий рулет акуратно розгорнути, змастити сиром творожним і поверх нього трохи песто. Розкласти шматочки перцю, чергуючи їх за кольором. Зверху викласти креветки.
- 7
Крок 7
Щільно згорнути рулет і загорнути в пергамент. Краї щільно скрутити «цукеркою» й поставити в холодильник на пів години.
- 8
Крок 8
Нарізати рулет скидочками і подавати.