Зелений горошок консервований
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Консервований зелений горошок можна використовувати для приготування перших страв, салатів, закусок, крім того, він може стати чудовою гарніром — і легким, і поживним. Тому рекомендую використати рецепт приготування консервованого зеленого горошка — значно урізноманітните зимове меню! ;) Крім того, саме при консервації зберігається більшість вітамінів і поживних речовин, які містяться в горосі. Як консервувати зелений горошок вдома: 1. Зелений горошок молочної стиглості потрібно вилущити з бобів, вимити під проточною водою та бланшувати в підсоленому кип'ятку 2–3 хвилини. 2. Відвар злити в окрему ємність. 3. Горошок розкласти по стерилізованих банках. 4. На кожен літр відвару додати 3 г лимонної кислоти та чайну ложку цукру, залити горошок, накрити прокип'яченими кришками. 5. Стерилізувати півлітрові банки в солоній воді (350 г на кожен літр, це підвищить температуру кипіння) не менше півтори години, після чого закатати, укутати та прибрати в темне прохолодне місце. Усе, горошок можна зберігати до самої зими. Удачі! ;) Заготівля готова до зберігання на зиму.