Зелені помідори в паніровці
Опис
Закуска готується швидко й просто. Варіантів використання зелених помідорів немало, але цей інтригуючий рецепт обов’язково варто спробувати! Як паніровку в цьому випадку використовують кукурудзяну крупу, але ви можете взяти й сухарі — теж буде дуже класно. Під час подачі доповніть помідорчики соусом на смак і порадуйте себе, близьких і гостей. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помийте помідори, обсушіть їх і наріжте середніми кружочками.
- 2
Крок 2
2. Посоліть трохи на смак. Залиште на кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. За цей час підготуйте 3 ємності для панування: з мукою, кефіром, кукурудзяною крупою або панувальними сухарями.
- 4
Крок 4
4. Паперовою серветкою промокніть помідори.
- 5
Крок 5
5. Додайте трохи перцю та чуточку цукру.
- 6
Крок 6
6. Спочатку покладіть слайс помідора в борошно, а потім — у кефір і кукурудяну крупу.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте вершкове та рослинне масло на сковороді.
- 8
Крок 8
8. Викладіть помідори, смажте їх на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
- 9
Крок 9
9. Перед подачею на стіл викладіть зелені помідори в паніровці на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.