Зелене масло з руколою
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Зелене масло з руколою — незамінна добавка до запеченої курочки, риби, відвареної картоплі або просто до хліба. Поклавши кружечок такого масла, страва набуде неповторного смаку та аромату. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло використовуйте якісне, жирністю не менше 82,5%.
- 2
Крок 2
Викладіть вершкове масло в підходящу миску, залиште на пару годин при кімнатній температурі, щоб воно розм’якшилося, або прогрійте його 20 секунд у мікрохвильовці.
- 3
Крок 3
Зелень промийте та обсушіть, наріжте дрібно. Часник подрібніть дрібно.
- 4
Крок 4
Зелень і часник додайте до м’якого вершкового масла.
- 5
Крок 5
Посоліть і поперчить за смаком. Якщо масло солоне, можна не солити.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте масло з зеленню.
- 7
Крок 7
Викладіть масло з зеленню в плівку і скрутіть у рулетики, краї зав’язуйте, як фантик від цукерки. Приберіть у холодильник на 1–2 години.
- 8
Крок 8
Дістаньте вершкове масло з руколою з холодильника, зніміть плівку та використовуйте за призначенням. Зберігайте масло в холодильнику 1–2 тижні, загоранувши в пергамент, або заморозьте в морозильнику для більш тривалого зберігання.