Зелене масло
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Зелене масло — божевільно смачна річ, яку має навчитися готувати кожен поважаючий себе кулінар. Зелене масло особливо активно використовується у французькій кухні — його намазують на хліб, подають як соус, додають у гарячі страви, салати, десерти... Коротше, з ним роблять що завгодно. По суті, це те саме вершкове масло, тільки набагато ароматніше і смачніше. Головне — не намагайтеся приготувати справжнє зелене масло з маргарину чи сушеної зелені. Лише свіжий вершковий масля, лише свіжа зелень
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно нарізаємо зелень часнику.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо свіжі листя базиліка.
- 3
Крок 3
Листя чебрецю зриваємо з гілочок.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо петрушку.
- 5
Крок 5
У чашу блендера або кухонного комбайна кладемо шматочки вершкового масла кімнатної температури.
- 6
Крок 6
Туди ж додаємо подрібнену зелень.
- 7
Крок 7
Змішайте зелень з маслом.
- 8
Крок 8
Під час змішування масла з зеленню додаємо в чашу трохи олії оливкової.
- 9
Крок 9
У результаті ми отримуємо зелене масло приблизно такої консистенції, як на фото.
- 10
Крок 10
Зелене масло готове до подальшого використання.
- 11
Крок 11
Наприклад, мені зелене масло, намазане на свіжий хліб, служить сніданком.