Зелена квасоля з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли з'являється зелена стручкова квасоля, її можна дуже просто заготовити про запас: зрізати кінці стручків, вимити, обсушити, нарізати шматочками або залишити цілими, скласти у пакетики та заморозити. Зберігається чудово і завжди під рукою. Я пропоную її потушити з картоплею, до речі, надалі можна використовувати й заморожену квасолю, щоб час від часу себе пригостити літнім стравою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку очистіть квасолю, зрізавши кінчики та вусики, потім ретельно промийте великою кількістю води. Також очистіть, промийте та наріжте на дрібні шматочки стебла селери. У великій каструлі з окропом, підсоленим водою, варіть квасолю та селеру 3 хвилини.
- 2
Крок 2
2. Додайте картоплю, очищену, вимиту та нарізану великими шматочками. Варіть усі овочі ще 7-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У сковороді з гарячою олією обсмажте зубчики часнику до золотистого кольору. Злийте воду з каструлі з овочами, додайте часникове масло, акуратно перемішайте та залиште страву в каструлі під кришкою на 5 хвилин, щоб вона пропиталася ароматом.
- 4
Крок 4
4. Страву можна подавати гарячою, теплою або холодною, з тостом із хліба.