Заяць смажений

Опис

Рецепт не забере багато часу. Маринування зайця у білому вині робить м'ясо ніжнішим і ароматнішим, а також скорочує час його приготування. Як спеції можна використовувати мелений гострий червоний перець, паприку, мелений чорний перець, кмин та мелений коріандр. Приготування: Розріжте зайця на великі шматки. Змішайте в мисці біле вино, сіль і спеції. Додайте зайця та маринуйте протягом 20 хвилин. Розігрійте рослинну олію в великій сковороді. Обсмажте шматки зайця до утворення золотистої скоринки. Додайте нарізаний цибулю та моркву, смажте ще 5 хвилин. Потім накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин. Подавайте гарячим.

Інструкція