Сніданок
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Це європейська страва, яка дуже популярна в Америці, багато хто вважає її саме американською. Смачний сніданок, який ви можете приготувати у свій вихідний день. Нічого складного, якщо уважно читати рецепт приготування й дотримуватися інструкції. Спробуйте, урізноманітніть своє меню цією незвичною стравою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отделяем 2 желтка и взбиваем венчиком или миксером. → **Відокремлюємо 2 жовтки і збиваємо вінчиком або міксером.** 🙂
- 2
Крок 2
У невеликому сотейнику змішаємо лимонний сік і винний оцет, доведемо до кипіння та невеликими порціями додамо суміш до жовтків, не припиняючи збивати.
- 3
Крок 3
Розплавлюємо вершкове масло, але не повністю, щоб не згорнулося. І додаємо до жовтків, збиваємо.
- 4
Крок 4
Збиваємо білки до щільних піків, додаємо до них невеликими порціями, не припиняючи збивати, суміш жовтків і масла.
- 5
Крок 5
Збиваємо доти, доки соус не стане гладким і однорідним.
- 6
Крок 6
Наливаємо в каструлю приблизно півтора літра води і доводимо її до кипіння. Додаємо у воду 2 ложки оцту і сіль.
- 7
Крок 7
Закручуємо воду в каструлі воронкою й вбиваємо в неї яйце. Варимо 4 хвилини. Точно так само варимо й друге яйце.
- 8
Крок 8
Розріжемо булочку навпіл, підсушимо її в тостері.
- 9
Крок 9
На розігрітій і змащеній олією сковороді обсмажуємо з обох боків скибочки шинки.
- 10
Крок 10
Викладаємо на підрум’яні кусочки булочки шинку, потім — яйця пашот. Поливаємо соусом і посипаємо паприкою.