Завитки з творогом у згущеному сметанному заливі
Опис
Трохи кропіткий і не зовсім простий рецепт приготування закруток з сиром у сметанковому заливі. Проте, остаточний результат змусить вас забути про всі труднощі під час готування! Заваріть гарячого чаю або кави, запросіть друзів і пригостіть їх чудовими сирними закрутками. Смак просто неймовірний! Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідний набір продуктів.
- 2
Крок 2
У трохи підігріте молоко засипаємо дріжджі, також додаємо 3 ч. л. борошна і 1/2 ч. л. цукру. Акуратно перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою, ставимо опару у тепле місце на 40 хвилин. Потім просіюємо решту борошна, додаємо до нього цукор і сіль, перемішуємо. Додаємо до цієї сухої суміші розм'якшений маргарин ізі сметаною, все ретельно розтираємо до крихт. Тепер вливаємо сюди настояну опару, усе ретельно перемішуємо і вимішуємо тісто. Потім накриваємо його і відставляємо на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
Тепер займемося начинкою. Для цього змішуємо підготовлений сир з яйцем і цукром.
- 4
Крок 4
Готове тісто розкочуємо, на нього викладаємо творожну начинку, рівномірно розподіливши її. Тісто згортаємо рулетом і нарізаємо шматочками потрібного розміру.
- 5
Крок 5
Отримані сирні шматочки викладаємо на протиню, яку попередньо потрібно змастити маслом. Розкладаємо так, щоб між майбутніми завитками залишалося місце. Зверху змащуємо збитим яйцем. Залишаємо майбутні булочки на 40 хвилин. А потім ставимо їх у розігріту до 180-200 градусів духовку та випікаємо до рум'яності.
- 6
Крок 6
Ближче до кінця випікання потрібно приготувати збиту зі сметаною заливку. Для цього просто змішаємо сметану (200 г) з цукром (1 ст. л.). Поливати витівки потрібно одразу після випікання.