Завитушка з маком
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей рецепт дуже зручний. Він особливо підійде тим, хто не любить тісто на дріжджах. У ньому використовується макова начинка, така апетитна, що вже при одному читанні рецепту з’являється бажання спекти рулетики з маком. Ще одна перевага рецепту — цілий годину вільного часу, поки тісто відстоюється в холодильнику. До речі, абрикосовий конфітур можна замінити цукровим сиропом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зваріть молотий мак у 300 мл молока 3 хвилини.
- 2
Крок 2
2. Розведіть порошок ванільного пудингу в 100 мл молока.
- 3
Крок 3
3. Не перестаючи помішувати, влийте суміш у варений мак. Потім додайте цукор, корицю (кількість залежить від власного смаку). Протоміть ще одну хвилину.
- 4
Крок 4
4. Почніть замішувати тісто з молока, цукру, борошна, розпушувача, цедри лимона та рослинної олії. Доведіть усе до однорідності. Потім поставте тісто в холодильник. Через годину вийміть тісто й розкачайте його в один квадрат із розмірами сторін близько 40 см. На тісто рівномірно викладіть начинку суцільним шаром. Вона має бути охолодженою. Акуратно згорніть рулет.
- 5
Крок 5
5. На цьому етапі трохи збийте білок і змастіть ним рулет. Потім наріжте його на шматочки. Має вийти 12-14 завитків. Розігрійте духовку до 180 °С. Обваляйте виріб у мигдальних листочках. Потім викладіть на протиневідкидний аркуш з пергаментом. Час випікання — від 25 до 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Вийміть готові завитки. Трохи підігрійте абрикосовий конфітюр і змастіть зверху. У результаті вийшла смачна випічка, можете заварювати чай.