Заварні вареники
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тісто, приготоване таким чином, можна використовувати для пельменів і вареників з будь-якою начинкою. Також страви, приготовані з вареного тіста, чудово зберігаються в замороженому вигляді у морозильній камері. Спробуйте, і в вас усе вийде. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За допомогою сита просійте борошно. Воду з шматочком вершкового масла доведіть до кипіння. Не забудьте посолити і додати цукор.
- 2
Крок 2
2. Киплячу воду вливати в борошно невеликими порціями. Швидко перемішуйте ложкою, а потім почніть вимішувати тісто руками. Не обпікіться.
- 3
Крок 3
3. Замішуючи тісто, не переборщіть з водою, інакше воно вийде надто м'яким. Тісто має бути пружним і гладким. Готове тісто накрийте і дайте йому трохи постояти.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте начинку з вишень, очищених від кісточок, і цукру. Додайте трохи борошна, щоб зв'язати вишневий сік.
- 5
Крок 5
5. Розділіть і розкачайте тісто зручним для вас способом, щоб утворилися кружечки товщиною 2 мм. Покладіть начинку, міцно зліпіть краї.
- 6
Крок 6
6. Коли вареники зліплені, зваріть їх у киплячій воді. Залежно від ваших побажань, воду можна посолодити цукром або посипати сіллю. Вареники готуються близько 15 хвилин.