Заварні пиріжки зі згущеним молоком
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт приготування пиріжків зі згущеним молоком дуже простий, як це зробити, дуже докладно вказано у покроковій інструкції. Кількість масла і згущеного молока для крему залежить від того, наскільки повністю ви хочете наповнити ваші пиріжки. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пиріжків.
- 2
Крок 2
У ковш вилийте молоко, воду, додайте щіпку солі та вершкове масло, нагрійте до кипіння.
- 3
Крок 3
Коли вміст закипить, за допомогою силіконової лопатки зробіть воронку в рідині і всипте борошно, інтенсивно помішуючи протягом однієї хвилини, щоб тісто відлипло від стінок і зібралося в комок.
- 4
Крок 4
Дайте тісту трохи охолонути, приблизно 5-7 хвилин, і по одному вводьте яйця. Спочатку інтенсивно вмішайте перше яйце, потім друге і так усі чотири. Тісто має бути дуже гладким і не розшаровуватись.
- 5
Крок 5
Викладіть тісто у кондитерський мішок з насадкою «велика зірочка» і відсадьте на лист для випічки. Якщо немає кондитерського мішка, можна відсадити ложкою.
- 6
Крок 6
Залишки тіста відсадьте тією ж насадкою, але у круглій формі. Випікайте пиріжки у духовці при температурі 190‑200 градусів протягом 20 хвилин, одразу з духовки не виймайте, дайте їм охолонути всередині духовки.
- 7
Крок 7
Поки випікаються пиріжки, займіться підготовкою крему, для цього змішайте розм'якшене вершкове масло з вареною згущеною.
- 8
Крок 8
Можна збити міксером.
- 9
Крок 9
Виймаємо готові заготовки для пиріжків.
- 10
Крок 10
Кругла форма.
- 11
Крок 11
Начинати пиріжки можна двома способами, за допомогою кондитерської насадки та пакета.
- 12
Крок 12
Зробивши проколи знизу або збоку.
- 13
Крок 13
А можна надрізати гострим ножем і наповнити ложкою. Мені такий спосіб здається кращим.
- 14
Крок 14
Точно так само начиняємо пиріжки круглої форми.
- 15
Крок 15
Якщо є бажання, можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад і нанести на тістечка сітку або просто покрити їх шоколадною глазур'ю. Таким чином можна дуже швидко приготувати надзвичайно смачне домашнє тістечко зі згущеним молоком, що за смаком майже не поступається «еклеру».