Заварні тістечка з сирним кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У склад крему входить згущене молоко. Саме воно в поєднанні зі збитим вершковим маслом надає цьому крему приємний вершковий аромат. Заварні тістечка, приготовані за цим рецептом, вдаються у кожної господині. Головне — правильно розрахувати необхідну кількість яєць для тіста. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У воду додайте масло і сіль, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, додайте просіяне борошно. Постійно помішуючи, тримайте масу на невеликому вогні, доки вона не стане гладкою, блискучою і не зібраною в кульку.
- 2
Крок 2
2. Зніміть тісто з вогню та охолодіть його протягом 10 хвилин при кімнатній температурі. Яйця кімнатної температури збийте вінчиком і невеликими порціями додайте до борошняної суміші, ретельно перемішуючи.
- 3
Крок 3
3. Половину тіста перекладіть у щільний пакет, відріжте кінчик і викладіть на застелений пергаментним папером противень пиріжки розміром із великий горіх на відстані один від одного. Змочіть палець і поправте форму пиріжків.
- 4
Крок 4
4. Поставте протиню в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин, після чого зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте 20 хвилин. Дайте тістечку повністю охолонути.
- 5
Крок 5
5. Творіг протріть через друшляк. Вершкове масло кімнатної температури взбийте за допомогою міксера протягом двох хвилин, додайте згущене молоко і ще раз взбийте одну хвилину. До творогу додайте ванільний цукор, цукрову пудру та взбийте за допомогою міксера.
- 6
Крок 6
6. Змішайте обидві маси та наповніть кремом заготовки з тіста, розрізавши їх навпіл. Посипте випічку цукровою пудрою.