Заварні еклери
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами простий рецепт приготування заварних еклерів. Знадобляться найпростіші інгредієнти: вода, маргарин, сіль, пшеничне борошно та яйця. Тісто для еклерів виходить досить універсальним, ви можете використовувати як солодку, так і солону начинку. Коли еклери спечуться й остигнуть — зробіть у них отвори для крему або начинки. Удачі! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
В одній ємності з'єднуємо сіль, маргарин і воду. Ставимо на вогонь, кип'ятимо.
- 2
Крок 2
Знімаємо ємність з вогню, додаємо борошно.
- 3
Крок 3
Ставимо тісто на вогонь, перемішуємо до однорідної маси. Тісто має бути в'язким, якщо виходить занадто рідким — додайте ще борошна.
- 4
Крок 4
Однорідне тісто зняти з вогню та охолодити. Додаємо яйце, перемішуємо.
- 5
Крок 5
По черзі додаємо всі яйця. Ретельно перемішуємо.
- 6
Крок 6
Виходить густе і липке тісто.
- 7
Крок 7
На протинь покладіть папір для випікання, змащений маслом. Викладіть тісто на протинь (викладати можна за допомогою двох ложок). Покладіть еклери в розігріту до 200 градусів духовку, випікайте 15–20 хвилин. Потім знизьте температуру до мінімуму — 160 градусів — і дайте еклерам підсушитися ще 15–20 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
- 8
Крок 8
Все готово!