Заварні млинці на молоці з дірками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Чарівні мереживні млинці — це справжнє кулінарне мистецтво, хоча у їх приготуванні немає нічого секретного і складного. Від такої випічки ніхто не в змозі відмовитися, млинці виходять яскравими і надзвичайно апетитними Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця у глибоку посудину. Влийте молоко будь‑якої жирності і додайте цукор, сіль. Збийте все вінчиком приблизно 1‑2 хвилини.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно і збийте густе млинцеве тісто. Воно вийде більш густим. Потім влійте в тісто кип’яток і швидко збийте його знову. Пам’ятайте, що кип’яток треба додавати після борошна, а не до нього, інакше яєчна маса згорнеться! Влийте рослинну олію і перемішайте тісто.
- 4
Крок 4
Оскільки тісто запарюється за допомогою кип'ятка, йому не потрібно давати відпочивати 15-20 хвилин. Одразу ж розігрійте сковороду і вперше змажте її рослинною олією. Ще прогрійте сковороду і зменшіть нагрів. Влийте на неї частину тіста і швидко прокрутіть. Тісто буде утворювати отворики. Обсмажте млинець з обох боків по хвилині на середньому вогні.
- 5
Крок 5
Тим же способом приготуйте й інші млинці, вливаючи тісто на розігріту сковороду. Викладіть їх на тарілку і подайте до столу з медом. Завертати начинку в таку випічку не потрібно — вона просочиться через дірочки.