Заварні млинці на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ажурні заварні млинці на кефірі готуйте так: змішайте борошно зі склянкою окропу, добре розітріть (щоб не було шматочків) і дайте трохи остигнути. Додайте збиті яйця, кефір, рослинну олію, цукор, сіль і перемішайте за допомогою міксера. Потім додайте ще трохи борошна з содою, яблучним соком і горілкою. Знову добре перемішайте і залиште тісто на 30–40 хвилин. Після цього смажте млинці на розігрітій сковороді з обох боків. Подавайте до столу з варенням або зі сметаною. Подавати можна гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Доведіть склянку води до кипіння та вилийте її в борошно. Ретельно перемішайте масу, розтираючи грудочки. Дайте тісту трохи охолонути.
- 2
Крок 2
Збийте яйця за допомогою міксера. Додайте їх до тіста.
- 3
Крок 3
Потім додайте кефір, рослинну олію, цукор, сіль і перемішайте все за допомогою міксера. Потім додайте ще трохи борошна, змішаного з содою, яблучний сік і горілку. Знову добре перемішайте і залиште тісто на 30–40 хвилин.
- 4
Крок 4
Смажте гарячу сковороду шматочком сала й смажте млинець, підсмажуючи з обох боків. Подавайте на стіл із варенням або зі збитою вершковою оцеткою.