Заварні млинці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Основна особливість приготування заварних млинців — використання гарячої води. Важливо добре перемішати тісто, щоб не залишилося шматочків, тому для цього я використовую міксер. Такі млинці подають ізі сметаною, варенням, медом та іншими додатками. Млинці виходять тонкими і рум'яними. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно взбити яйця. Взбиваємо їх за допомогою міксера до густої, стійкої піни.
- 2
Крок 2
2. Додаємо сіль і цукор (не весь, кілька ложок). Знову взбиваємо. Важливо додавати цукор не відразу, а поступово, інакше маса осяде.
- 3
Крок 3
3. Тепер вливаємо молоко. Ще раз перемішуємо. Борошно просіюємо в миску до всіх інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. Збивайте до однорідності, поступово збільшуючи швидкість міксера. Додайте рослинну олію.
- 5
Крок 5
5. Тепері вскип'ятіть воду. Влийте в тісто окріп. Почніть замішувати тісто на малій швидкості, поступово збільшуючи потужність до максимуму. Тісто виходить дуже рідким.
- 6
Крок 6
6. Поставте розігріватися блинну сковорідку. Змастіть її за допомогою кулінарної кисті олією.
- 7
Крок 7
7. На добре розігріту сковороду виливаємо тісто (наприклад, половником). Добре розподіляємо його.
- 8
Крок 8
8. Як тільки блин підрумяниться по краях, переверніть його. Почекайте ще трохи на сковороді — і зніміть.
- 9
Крок 9
9. Обсмажте кожен готовий млинчик розтопленим вершковим маслом. Так ваші млинчики будуть ніжними і м'якими.