Заварний лимонний крем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей дивовижний крем чудово підійде для випічки, найрізноманітніших десертів, стане чудовою начинкою для пончиків або еклерів, наприклад. Такий крем чудово зберігається в холодильнику 5-7 днів. Одного разу спробувавши його, потім просто неможливо від нього відмовитися :) Раджу обов’язково повторити рецепт. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Лимони добре вимийте з щіткою.
- 2
Крок 2
2. З двох-трьох лимонів зняти цедру.
- 3
Крок 3
3. Вичавіть сік. Кількість вказати важко, оскільки ступінь соковитості лимонів різний.
- 4
Крок 4
4. На плиті поставте каструлю з водою для водяної бани. У невелику мисочку покладіть жовтки, додайте цукор і взбийте до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Додайте цедру та сік лимона, знову перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Поставте мисочку на водяну баню.
- 7
Крок 7
7. Постійно помішуючи, підігрійте вершки та по шматочках додавайте вершкове масло.
- 8
Крок 8
8. Як тільки крем досягне потрібної консистенції, зняти з вогню та протерти через сито.
- 9
Крок 9
9. Ось і все, залишилося лише охолодити заварний лимонний крем.