Заварний крем із борошном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Заварний крем — один із найпопулярніших. З ним готують найрізноманітнішу випічку. За принципом все дуже просто і швидко. Потрібна лише ваша увага та ретельне виконання рецепту. Перемішувати крем під час заварювання краще вінчиком. Якщо ви ще новачок у приготуванні заварного крему, то вчиніть так: у ще холодне молоко влийте суміш жовтків, цукру та борошна, а потім, постійно помішуючи, доведіть крем до загусання. Це займе більше часу, але буде простіше позбутися грудочок, якщо вони з'являться. Я готую такий крем на жовтках, але можна взяти й цілі яйця. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування заварного крему.
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном налийте молоко і поставте на плиту.
- 3
Крок 3
У мисочку викладіть жовтки курячих яєць.
- 4
Крок 4
Висипте цукор і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Ретельно збийте жовтки з цукром.
- 6
Крок 6
Висипте борошно.
- 7
Крок 7
Влийте кілька столових ложок холодного молока і перемішайте, щоб не залишалося грудочок.
- 8
Крок 8
Коли молоко в каструлі почне закипати, влийте в нього приготовану суміш. Постійно помішуючи, доведіть крем до загусання.
- 9
Крок 9
Накрийте крем харчовою плівкою упритул, щоб на поверхні крему не утворилася кірочка. Поставте в холодильник до повного охолодження.
- 10
Крок 10
Заварний крем з борошном готовий. Подавайте на десерт, промазуйте торти та випічку.