Заварний крем з маскарпоне
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Заварний крем з маскарпоне виходить неймовірно ніжним. Десерти, приготовані з ним, миттєво розлітаються з тарілок! Готується він просто, головне — обов’язково охолодити заварний крем перед змішуванням з сиром, інакше маскарпоне може розшаруватися. Термін зберігання крему — 2 доби. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
У казан або іншу ємність з антипригарним дном висипте цукровий пісок. Відділіть жовтки від білків, розбивши курячі яйця. Білки використовуйте для іншого рецепту, а жовтки викладіть у казан.
- 3
Крок 3
Влийте молоко будь-якої жирності, додайте сіль і все збийте.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно і збийте ще раз. Краще використовувати вінчик, щоб борошно не зібралося в грудочки. Поставте ємність на плиту, ввімкнувши мінімальний нагрів.
- 5
Крок 5
Доведіть вміст ємності до потрібної густоти, постійно помішуючи. Вимкніть нагрівання. На це знадобиться близько 3-5 хвилин. Обов’язково охолодіть заварний крем приблизно 30 хвилин, накривши його харчовою плівкою впритул, щоб на самому кремі не утворилася плівка.
- 6
Крок 6
Охолодіть і маскарпоне. Змішайте заварний крем і охолоджений сир. Можна використовувати погружний блендер або міксер.
- 7
Крок 7
Викладіть приготовлений крем у піалу або креманку, використовуйте за призначенням.