Заварний крем на жовтках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Заварний крем — чудовий десерт, а також його використовують для приготування тістечок, тортів, пирогів, булочок. Готується швидко та просто. Якщо у вас немає кукурудзяного крохмалю, то картопляний не беріть. Замініть борошном вищого ґатунку. Якщо додати до такого крему 200 грамів збитого вершкового масла, то ним чудово можна прикрасити торт, утворюючи різні візерунки. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко налийте в каструлю з товстим дном і поставте на плиту.
- 2
Крок 2
Жовтки викладіть у мисочку.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і ванільний цукор.
- 4
Крок 4
Ретельно збийте жовтки з цукром.
- 5
Крок 5
Додайте кукурудзяний крохмаль.
- 6
Крок 6
Знову все перемішайте вінчиком, щоб не було шматочків. Влийте 3-4 столові ложки холодного молока і знову перемішайте.
- 7
Крок 7
Коли молоко почне закипати, влийте приготовлену суміш у каструлю. Постійно помішуючи, доведіть крем до густої, кремоподібної консистенції.
- 8
Крок 8
Заварний крем на жовтках готовий. Подавайте на десерт, промазуйте торти та випічку.