Заварний крем на апельсиновому соку
Опис
Заварний крем на апельсиновому соку — надзвичайно ніжний, з гладенькою, однорідною структурою та чудовим цитрусовим ароматом, який покорить навіть гурманів. Його кисло-солодкий смак чудово поєднується з бісквітними, пісочними коржами для тортів і тістечок. Готується такий крем просто і швидко.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування заварного крему на апельсиновому соку.
- 2
Крок 2
Відділіть жовтки від білків. Білки в цьому рецепту не знадобляться.
- 3
Крок 3
Додайте цукор.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте цукор з жовтками та додайте крохмаль.
- 5
Крок 5
Знову добре перемішайте жовтки, цукор і крохмаль. Грудочок бути не повинно.
- 6
Крок 6
Візьміть 250 мл готового соку з магазину або вичавте сік із апельсинів. Потрібно 2-3 великі апельсини.
- 7
Крок 7
Налийте апельсиновий сік у посуд із антипригарним покриттям.
- 8
Крок 8
Влийте суміш жовтків, цукру та крохмалю.
- 9
Крок 9
Постійно помішуючи на середньому вогні, доведіть крем до загущення.
- 10
Крок 10
У гарячу вершкову пасту додайте вершкове масло.
- 11
Крок 11
Добре перемішайте крем із маслом.
- 12
Крок 12
Накрийте крем харчовою плівкою упритул і поставте в холодильник.
- 13
Крок 13
Заварний крем на апельсиновому соку готовий. Подавайте на десерт!