Заварний крем для медового торта
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Заварний крем, описаний у цьому рецепті, досить простий у приготуванні й ідеально підходить не лише для медового торта, а й для збирання будь-яких інших десертів загалом і тортів зокрема. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нагрійте молоко в каструлі, воно має стати гарячим, але не доводьте до кипіння.
- 2
Крок 2
Приготуйте яєчно-цукрову основу: у мисці збийте цукор, борошно та сіль. Додайте жовтки до суміші сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте. Має утворитися густа паста.
- 3
Крок 3
Додайте молоко до яєчної суміші. Молоко потрібно додавати невеликими порціями, щоб уникнути згортання яєць. Налийте трохи молока і збийте до однорідного стану, потім ще трохи молока і так далі.
- 4
Крок 4
Після того як ви введете все молоко, отриману масу потрібно поставити на плиту. Найкраще нагрівати суміш на водяній бані, таким чином ви не допустите закипання крему, і він не пригорить. Нагрівайте суміш на плиті та весь час помішуйте, поки крем не загустіє.
- 5
Крок 5
Готовий крем зняти з плити, додати ванілін. Охолодити і використовувати готовий десерт як окрему страву, для збирання торта або начинки для тістечок.