Заварний крем без молока
Опис
Ви можете додати агар-агар, щоб крем став густішим, тоді його можна буде використовувати для прикрашання кондитерських виробів. Цей крем можна зберігати в холодильнику, приготувати його дуже просто. Такий крем можна використовувати як начинку, для просочування або прикрашання. Кокосові вершки можна замінити звичайними, але тоді рецепт вже не буде вегетаріанським.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Потрібну кількість вершків розділіть на дві частини. 250 мілілітрів вершків перелийте в чашу блендера, додайте до них борошно і можете влити кілька столових ложок холодної води, збийте до утворення однорідної суміші.
- 2
Крок 2
2. Другу частину вершків перелийте в сотейник, додайте цукровий пісок і варіть до розчинення крупинок.
- 3
Крок 3
3. Не знімаючи сотейник з вогню, тонким струменем влийте вміст чаші блендера. Інтенсивно перемішуйте вінчиком, щоб крем не зібрався грудочками.
- 4
Крок 4
4. Готовий крем процедіть через сито, він матиме гладку та однорідну консистенцію.
- 5
Крок 5
5. Готовий крем охолодіть — і можете використовувати для випічки або зберігати у холодильнику.