Заварне тісто на жовтках
Опис
Домашнє випікання до чаю. Заварне тісто — це вид тіста, при приготуванні якого борошно повністю або частково запарюється у воді, молоці чи іншій рідині. Існує багато різновидів заварного тіста: його готують з яйцями і без них, на воді, на молоці, на маргарині і навіть на сироватці. Найчастіше це тісто не солодке, іноді додається лише щіпка солі. Я пропоную цікавий варіант. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
На водяній бані розтопіть маргарин. Це можна зробити і на повільному вогні, тільки стежте, щоб маргарин не підгорів.
- 3
Крок 3
Додайте воду (можна кип'яток, щоб рідина швидше закипіла), перемішайте і доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
Не знімаючи з вогню, додайте борошно невеликими порціями, інтенсивно помішуючи. Тісто заварилося, але йому ще бракує жовтків.
- 5
Крок 5
Додайте жовтки яєць, добре перемішайте тісто до однорідності.
- 6
Крок 6
Тепер ви знаєте, як приготувати заварне тісто на жовтках. Воно виходить дуже м'яким і еластичним, схожим на пластилін. Тому з нього можна робити різні фігурки та випікати їх у духовці або на сковороді.