Гарячі страви
Заварне тісто для вареників із картоплею
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Взагалі, вареники із заварного тіста вважаються в Україні справжніми, їх готували на свята і пишалися, коли вони виходили пухнастими. А звичайні для нас «тонькокожі» вареники вважалися часткою нумарок. Тож якщо ви ще ні разу не готували заварні пухнасті вареники, починайте з цього рецепту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Борошно просіємо з сіллю. У центрі робимо заглиблення, вливаємо туди олію. Потім швидко вливаємо окріп у центр і замішуємо тісто.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці взбийте яйце і додайте його до тіста. Знову перемішайте та охолодіть тісто у холодильнику.
- 3
Крок 3
3. А далі ліпимо вареники, як звикли! У мене начинка — картопля і капуста.
- 4
Крок 4
4. Ось такі пухкі красуні виходять, якщо їх варити.