Заварне тісто для пиріжків
Опис
Перепечі — чудовий варіант домашньої випічки, адже їх можна приготувати з будь-якою начинкою на ваш смак. Але експериментувати можна не тільки з начинкою, а й з тістом. Тож пропоную простий рецепт заварного тіста для перепечів. 1. Спочатку в склянці теплої води розчиніть дріжджі. Додайте цукор, перемішайте та залиште на 15–25 хвилин. 2. Олію з'єднайте з 3 ложками борошна і добре перемішайте до однорідності. Тонким струменем влийте окріп, постійно помішуючи. 3. Коли дріжджі "зійдуть", додайте їх до завареної, вже трохи остиглої, суміші та перемішайте. 4. Поступово всипте просіяне з сіллю борошно і почніть вимішувати тісто. 5. Важливо не переборщити з борошном, адже заварне тісто для перепечів у домашніх умовах має бути м'яким і трохи липнути до рук на цьому етапі. 6. Накрийте його чистим рушником і поставте в тепле місце на 1–1,5 години. 7. Потім викладіть тісто на посипану борошном поверхню і, за потреби, додайте ще трохи борошна. Ось і все, можна приступати до ліплення перепечів. Випічка готова. Подавайте до столу.